Mağaza
Origin
Atelier
Abonelik
Mağazalar
CRÈME
Sepet · 2
MMXXVI · Bahar koleksiyonu · Lot 04
Sabırla kavrulan
bir bardak.
Yüksek rakım çiftliklerinden el ile toplanan, Karaköy’deki atölyemizde küçük partiler hâlinde kavurduğumuz tek origin kahveler. Hasattan kupaya, üç hafta. Ne erken, ne geç.
Hikayemizi izle
Şu an raflarda
Yirgacheffe Kochere — bergamot ve yasemin
MMVII
Atölye kuruluş
72h
Hasat → kavurma
18
Mikro-lot çiftlik
1:1
Mikro parti
Tek origin · Vol. 04
Dört çiftlik, dört fincan.
Her parti tek bir çiftlikten, tek bir hasattan. Kavurma profili kahveye özel; paketin üzerinde çiftçi adı ve hasat tarihi bulunur. Şeffaf üretim, izlenebilir tat.
N° 01
Etiyopya · Yirgacheffe · Yıkanmış
Kochere
Bergamot
Yasemin
Sitrüs
420₺ / 250g
N° 02
Kolombiya · Huila · Bal işleme
La Esperanza
Şeftali
Karamel
Bal
380₺ / 250g
N° 03
Brezilya · Minas · Doğal
Cerrado
Çikolata
Fındık
Vanilya
290₺ / 250g
N° 04
Panama · Boquete · Tam yıkanmış
Geisha Reserve
Yasemin
Şeftali
Bergamot
1280₺ / 100g
Karaköy Atölye
Kavurma bir
disiplindir.
Probat UG-15’i 2007’den beri çalıştırıyoruz. Her partinin kendi profili, kendi ısı eğrisi, kendi sesi var. Birinci kraktan kupaya — her şey saniyeler meselesi.
01
Yeşil çekirdek seçimi · cupping seansı
02
Kavurma profili tasarımı · 12 dakika
03
Dinlendirme · 48 saat
04
Aynı gün paketleme · imza
Üyelik
Her ay imzalı bir kavurma.
Üyeler koleksiyonumuza herkesten önce, ücretsiz kargo ile, baş ustamızın imzasıyla kavrulan kahvelere erişir. İptal her zaman mümkün.
Günlük
Çiftlikten fincana.
Tüm yazılar →
Origin
7 dk
Yirgacheffe’in iki yağmur arası
Demleme
4 dk
V60’da kâğıt katlamanın anlamı
Atelier
8 dk
Kavurma profili nasıl yazılır?
CRÈME
Karaköy Atölye
Kemankeş Caddesi N°42
Karaköy / İstanbul
Salı — Pazar · 09:00 → 19:00
kahve@creme-demo.com
Mağaza
Tek Origin
Karışım
Ekipman
Hediye
Atelier
Hikayemiz
Atölye Turu
Kavurma
Toptan
Müşteri
Kargo
İade
SSS
İletişim
© MMXXVI CRÈME COFFEE ATELIER — Demo, gerçek bir marka değildir.
Gizlilik
KVKK
Çerezler